L'OLAS évalue la compétence technique des organismes d'évaluation de la conformité pour faire les activités d'évaluation de la conformité pour lesquelles ils se réputent compétent. L'évaluation se fait par rapport aux exigences des normes d'accréditation applicables et des règles spécifiques du domaine concerné. Pour cette évaluation, l'OLAS organise des audits d'accréditation des organismes avec l'aide d'auditeurs qualité, d'auditeurs techniques et d'experts techniques.
Dans ce cadre, l'OLAS cherche un ou plusieurs auditeurs qualité / technique et/ou experts techniques dans le domaine Agro-alimentaire et vétérinaire.